Resep Kue Kering Lebaran Idul Fitri

Resep kue kering dan resep kue basah untuk lebaran idul fitri yang terbaru, praktis, dan sederhana serta tata cara membuatnya, juga saya sertakan gambarnya. Kue yang mudah dibuat ini menjadi sebuah pemandangan yang selalu ada disetiap meja ruang tamu ketika hari lebaran, dengan ini saya ingin berbagi info spesial beberapa resep kue lebaran yang bisa anda coba di rumah.

Silahkan simak resep kue kering NASTAR di bawah ini :

Kue Kering Nastar

Bahan :
* 400 gr mentega tawar/ margarin (bisa juga mencampurkan 70% margarin dan 30% mentega)
* 5 btr kuning telur
* 100 gr gula halus
* 2 sdm susu bubuk
* 500 gr terigu protein rendah
* 2 sdm maizena
* 2 btr kuning telur untuk olesan

Bahan Selai Nanas:
- 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
- 150gr gula pasir
- 10 cm kayu manis
- 5 buah bunga cengkeh

Cara Membuat Kue Nastar:
# Selai Nanas:

Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil
Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair
Angkat dan dinginkan
Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng.

# Nastar:

Kocok gula halus dan margarin dengan speed rendah sampai rata
Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
Segera matikan mixer bila adonan mulai berbulir.
Diamkan adonan sebentar.
Panaskan oven di suhu 180 decel
Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat.
Tata di loyang dengan jarak kurleb 1 cm tiap nastar.
Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
Oles dengan bahan olesan, kemudian panggang lagi selama 10 menit.
Keluarkan dari oven dan dinginkan.


TIPS Membuat Kue Nastar:

Kita bisa membeli selai nanas siap pakai di Toko Bahan Kue. Namun yang perlu di ingat, selai nanas yang digunakan untuk membuat nastar dan untuk dioles ke roti itu berbeda.Selai untuk nastar lebih kesat dan padat.
Bila selai siap pakai yang kita beli ternyata masih terlalu lembek, kita bisa mengolahnya ulang dengan cara memasukkan selai tersebut ke dalam wajan dan kita masak sampai airnya kabis.
Jangan pernah menggunakan 100% butter untuk membuat adonan nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan kita akan sangat rapuh.

Kadang ukuran nastar yang kita bikin tidak seragam, untuk mengatasi masalah ini, kita bisa menggunakan cara: kita gilas adonan nastar dengan menggunakan rolling pin dengan batasan tinggi menggunakan penggaris /majalah yang kita tarush di sisi kanan dan kiri adonan. kemudian kita cetak adonan yang telah digilas tersebut menggunakan cookie cutter bulat yang ukurannya sesuai dengan selera kita. Cara ini selain membuat hasil nastar kita seragam juga mempermudah dan mempercepat pekerjaan kita membuat nastar.
Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven selama 20 menit? tujuannya untuk menghindari permukaan nastar yang gosong dan pecah.

Untuk hasil polesan yang mengkilap dan cantik, kita bisa menambahkan 2 sdm madu ke dalam adonan olesan. Bila perlu, berikan polesan sebanyak 2x sehingga hasil polesannya lebih cantik.
Jangan memixer adonan terlalu lama, karena akan mengakibatkan nastar yang kita buat menjadi keras. sebenarnya bisa saja membuat kue kering tanpa mixer. Cukup menggunakan spatula kayu, pisau pastry, maupun ballon whisk.

Tunggu nastar sampai kering benar sebelum memasukkan nastar ke dalam toples/kemasan untuk menghindari nastar cepat melempem.
Karena isian nastar berupa selai, membuat nastar menjadi cepat berjamur. Oleh karena itu, pastikan selai yang digunakan benar-benar kering dan tidak mengandung air. Selain itu, buatlah nastar maksimal 2 bln sebelum dikonsumsi.

Klo kamu mau coba resep kue lainnya, silahkan menuju sumber di bawah ini :
http://www.pengatur.com/2012/06/aneka-resep-kue-kering-lebaran.html

Resep Menu Sahur Yang Praktis Cepat Mudah Enak

Akhirnya bulan yang terbaik untuk berpuasa ya itu bulan ramadhan yang kini hadir lagi, enak kali ya jika ngomongin masalah masakan untuk sahur dan untuk berbuka puasa yang resepnya mudah dicari di sekitar rumah dan praktis dan juga mudah pula cara membuatnya, kalau masalah rasanya enak atau tidak ya itu tergantung siapa yang memasak hehehehe.

Santap sahur di awal Ramadhan membutuhkan kiat khusus agar selera makan tetap terjaga. Biasanya, menu yang menjadi pilihan adalah menu praktis dengan citarasa yang tajam. Sebenarnya variasi menu kali ini lazim tersaji sebagai menu sehari-hari. Namun dengan paduan tepat dan berani, rasanya menjadi lebih istimewa.

Di antara resep-resep berikut, resep Sup Tahu Ikan merupakan modifikasi dari resep aktris cantik Tamara Blezinsnky. Tamara yang terjun kedunia kuliner dan sempat kursus masak dilembaga kuliner bergengsi, memiliki resep khas yang dianggap mampu mewakili karakter khas menu sahur, praktis dan lezat. Variasi resep lainnya tak kalah lezat dan istimewa. Selamat santap sahur.

Resep Masakan Cumi Bumbu Iris

Bahan :

400 gr cumi, kupas
3 sdm kecap manis
1/2 sdm garam
50 ml air asam
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
8 buah bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
100 gr cabai merah, buang biji, iris halus
50 gr cabai hijau, buang biji, iris halus
2 cm jahe, memarkan

Cara Membuat :

Bersihkan cumi, buang kulitnya dan iris melintang setebal 1 cm.
Bumbui cumi dengan kecap manis, garam dan air asam. Aduk hingga rata.
Sisihkan selama 20 menit di dalam lemari pendingin.
Keluarkan cumi, dan biarkan menjadi suhu ruang.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng cumi sampai matang. Angkat, tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng cumi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan serai, cabai merah, cabai hijau dan jahe. Tumis sampai harum.
Tambahkan cumi goreng lalu masak kembali sambil terus diaduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. Untuk: 6 porsi.
Sumber : http://tabloidwanitaindonesia.net/CMpro-v-p-636.html

Resep Kue Kering Yang Enak dan Mudah Dibuat

Siapa sih yang gak doyan yank namanya Kue? :D
Hanya saja terkadang membuat kue itu tidak semudah seperti memakannya, iya kan ? Contohnya Admin nih... Makannya mau, tpi buatnya gak mau tau hehehe

Di bawah ni sob.. ada nih kue yang simple cara membuatnya, tpi gak kalah enak sama yang ribet buatnya :D Ok Lets Go . . . simak di bawah ini sob :

Namanya Kue Sus (Sumber: http://groups.yahoo.com/group/DapurBunda/)

Bahan:
130 gr Tepung Terigu Cakra Kembar
1 sdt garam
100 gr margarine
 4 butir telur
250 ml air

Cara Membuat:
1. Air, garam dan margarine dimasak sampai mendidih.
2. Masukkan tepung, aduk sampai matang dan tercampur rata. Biarkan hingga adonan agak hangat.
3. Panaskan oven 200 derajat Celcius.
4. Masukkan telur ke dalam adonan tepung satu persatu sambil terus diaduk atau dimikser sampai rata dan halus.
5. Semprotkan atau sendokkan ke atas loyang kue kering beralas kertas roti/silikon. Panggang selama kurang lebih 25 menit.
6. Angkat. Isi sesuai selera.

Vla Vanilla untuk filling (by: Fatmah Bahalwan)

Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum (optional)

Cara membuat:
Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Aduk hingga dingin. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kalo sobat mau coba yang lainnya silahkan kunjungi http://marimasak.blogsome.com/category/kue-cake/